夏枯草的功效与作用及食用方法
【释名】夏枯草又名燕面、铁色草。由于此草夏至后即枯，故名夏枯草。
【气味】性寒，味苦、辛，入肝、胆经。
【功效与作用】清肝明目，用于肝热目赤肿痛及肝阳上亢之头痛、目眩；清热散结，用于乳腺炎、腮腺炎。
【药典精要】《本草纲目》记载：夏枯草可治寒热淋巴结核、头疮，破腹部结块、脚肿湿痹。轻身。

单方治病
    肺结核咳血：夏枯草30克，用黄酒100毫升浸泡，然后蒸至无酒味，再过滤。每次服20--40毫升，每日3~4次，有止血效果。
    细菌性痢疾：夏枯草60克，用清水浸10个小时，加清水400毫升，小火煎2个小时左右，分4次服用，7日为1 个疗程。
    足跟痛：夏枯草500克，加醋1000毫升，泡浸24小时，然后煮沸15分钟，先熏后洗患处20分钟，每日1～3次。

本草附方
    治肝虚目痛，冷泪不止：用夏枯草半两，香附子一两，共研末。每服一钱，茶汤调下。
    治血崩不止：用夏枯草研末，每服一小匙，米汤送下。天然养生
    清肝明目：夏枯草、绿茶各等量。将夏枯草切碎成小段，与绿茶混匀，每次取适量泡茶饮。
夏枯草的功效与作用及食用方法-养生药膳
清热、降压。
    夏枯草焖香菇：夏枯草鲜嫩茎叶250克，干香菇5朵，料酒、鸡精、盐、水淀粉、香油各适量。夏枯草洗净，入滚水焯过，捞出用凉水浸洗，控干；干香菇用开水泡发，洗净，去蒂，泡香菇水待用。锅中放油烧热后，入夏枯草煸炒，下香菇、泡菇水、料酒、鸡精、盐翻炒熟，以水淀粉勾芡、淋香油，颠翻几下出锅即成。
清肝火、降血压。
    夏枯草粥：夏枯草30克，粳米100克。将夏枯草洗净，切段，装入干净布袋，放入锅中；力口水适量，小火熬成药汁，去药袋；粳米洗净，加适量水及药汁，大火煮沸后改小火熬至成粥即可。